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影响干燥设备干燥扩散率的因素

信息来源： | 发布日期： 2015-08-07 14:45:46 | 浏览量：1255500

摘要：

影响干燥设备干燥扩散率的因素。什么是干燥设备干燥扩散率？其实也就是有效扩散率，它一般都是从干燥或者吸附速率的数据估算出来的。下图就是一些物料的有效湿分扩散率。

　　影响干燥设备干燥扩散率的因素。什么是干燥设备干燥扩散率？其实也就是有效扩散率，它一般都是从干燥或者吸附速率的数据估算出来的。下图就是一些物料的有效湿分扩散率。
影响干燥设备干燥扩散率的因素
　　
　　从上图可以看出，食品物料中的湿分扩散率的范围在（10 -13～10 -6）m2／s，但82%的食品物料中的湿分扩散率是在（10一11～10-8）m2／s范围内。其他物料中的湿分扩散率在（lO-12～10一5）m2／s范围内，其中大多数(58%)集中在(10-9～10-7)m2/S范围内。
　　
　　湿分扩散率会受到温度和湿含量的影响。在多孔物料中，空隙率及孔的结构和分布也能够影响到扩散率。扩散率和温度的关系一般都是可以根据Arrhenius（阿伦尼乌斯）方程来描述。也可用其他经验方程描述扩散率和温度的关系。
　　
　　湿分扩散率是物料温度和湿含量的一个递增函数。但在某些聚合物中也有例外，如几种吸水性差的聚合物（如聚甲基丙烯酸酯），其湿分扩散率随水含量的增加而降低。此外，某些吸水聚合物中的湿分扩散率似乎与含水量无关，而是常数。

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